Go Back

Пълнени домати със салата „Снежанка"

Интересен факт 1: „Снежанка" е всъщност „сухата" версия на таратора — същите съставки (цедено мляко, краставица, чесън, орехи, копър), но без вода, което я прави гъста салата, а не супа.
Интересен факт 2: Доматът служи като ядлива купичка — този похват прави ястието не само вкусно, но и без нужда от отделен съд, което е характерно за много средиземноморски мезета.
Принтирай Запази
Подготовка 25 Минути
Порции: 4
Тип: Предястие
Кухня: Българска
Съставки Приготвяне

Съставки
  

  • 4 бр домати
  • 400 г цедено кисело мляко
  • 1 бр краставица
  • 2 скилидки чесън
  • 50 г орехи
  • ½ връзка копър
  • 2 с.л. зехтин

Приготвяне
 

  1. Млякото: Ако киселото мляко не е достатъчно гъсто, оставете го да се цеди в марля около 30 минути.
  2. Доматите: Отрежете „капачето" на доматите и внимателно ги издълбайте с лъжичка. Обърнете ги наопаки да се отцедят.
  3. Краставицата: Настържете или нарежете краставицата на ситно, посолете леко и изцедете излишната вода.
  4. Снежанката: Смесете цеденото мляко с краставицата, счукания чесън, натрошените орехи, нарязания копър, зехтина и сол.
  5. Пълнене: Напълнете доматите обилно с готовата снежанка.
  6. Сервиране: Поръсете с копър и орехи. Оставете в хладилника до сервиране и поднесете студени.