Go Back

Сорбе от диня

Интересен факт 1: Сорбето се различава от сладоледа по това, че не съдържа млечни продукти — прави се само от плод, захар и вода, което го прави по-лек и подходящ за хора с непоносимост към лактоза.
Интересен факт 2: Разбъркването по време на замразяване е ключово за гладката текстура — то разбива големите ледени кристали и включва въздух, също както при сладоледа, но без нужда от специална машина.
Принтирай Запази
Подготовка 15 Минути
Порции: 4
Тип: Десерт
Кухня: Международна
Съставки Приготвяне

Съставки
  

  • 800 г диня
  • 80 г захар
  • 1 бр лимон (сок от лимон)
  • няколко листа мента

Приготвяне
 

  1. Пасиране: Пасирайте динята с блендер до гладко пюре.
  2. Подслаждане: Добавете захарта (или меда) и лимоновия сок. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.
  3. Прецеждане: По желание прецедете, за да отстраните нишките и остатъчните семки.
  4. Замразяване: Излейте в плитък съд и сложете във фризера.
  5. Разбъркване: На всеки 30-40 минути разбърквайте с вилица, за да разбиете ледените кристали (3-4 пъти).
  6. Сервиране: Когато стане на гладко сорбе, оставете 5 минути на стайна температура преди сервиране. Поднесете на топки с мента.