Здравейте и добре дошли в Рецепти БГ!
Казвам се Иван и този сайт се роди от нещо съвсем просто — любовта ми към готвенето. Дълго време то беше просто мое хоби: събирах рецепти, пробвах ги в собствената си кухня, записвах какво се получава и какво не. С времето тетрадките и листчетата станаха толкова много, че реших да събера всичко на едно място — така се появи Рецепти БГ.
Защо създадох този сайт
Всичко започна с обикновено любопитство в кухнята. Обичам да готвя, обичам да опитвам нови неща и още повече обичам да връщам към живот старите български ястия — онези, които сме яли у баба и които постепенно се забравят.
Забелязах, че в интернет има много рецепти, но често са непълни: липсват точни количества, времена или онези малки трикове, които правят разликата между „става“ и „получи се перфектно“. Затова реших да правя нещата различно — всяка рецепта, която публикувам, първо минава през моята кухня. Пиша само за това, което сам съм пробвал.
Какво ще намерите тук
Рецепти БГ не е само сбор от рецепти. Тук споделям всичко, което съм научил около храната:
Проверени рецепти — от класики като таратор, шопска салата и баница до по-редки регионални ястия. Всяка е с точни количества, стъпка по стъпка и с посочено време за приготвяне.
Съвети и лайфхакове — малките хитрини, които правят готвенето по-лесно: как да опечем чушки без нерви, как да стерилизираме буркани, колко време се варят яйца.
Интересни факти — историята зад продуктите и ястията, с които готвим всеки ден. Оказва се, че зад една обикновена чушка или смокиня се крие цяла история.
Кулинарен календар — какво се готви на българските празници, за да не се чудите какво да сложите на трапезата на Никулден или Коледа.
Моят подход
Вярвам, че добрата рецепта е като добър съвет от приятел — ясна, честна и изпробвана. Затова не преписвам чужди рецепти наизуст. Готвя, снимам, записвам и чак тогава публикувам. Когато нещо е спорно — например историята на някое ястие — го казвам честно, вместо да измислям.
Сайтът се развива постоянно. Всяка седмица добавям нови рецепти, статии и съвети, а със сезоните се сменят и темите — лете разхлаждащи напитки и салати, наесен зимнина и празнични ястия.
Присъединете се
Най-хубавото в готвенето е, че то се споделя. Ако имате семейна рецепта, с която се гордеете — от онези, които се предават от поколение на поколение — ще се радвам да я споделите с мен чрез страницата „Изпрати своята рецепта“. Най-хубавите публикувам на сайта, за да стигнат до повече хора.
Ако имате въпрос, забележка или просто искате да кажете здравей — пишете ми през страницата Контакти. Винаги се радвам да чуя от хора, които обичат кухнята толкова, колкото и аз.
Благодаря ви, че сте тук. Разгледайте, гответе и се забавлявайте — а най-важното, добър апетит!
Иван, създател на Рецепти БГ. Добър апетит и приятно готвене!