Go Back

Зелена салата с яйце

Интересен факт 1: Марулята е една от най-старите култивирани салати — отглеждана е още в Древен Египет преди над 4500 години.
Интересен факт 2: Зелената салата с прясна маруля и варено яйце е традиционна част от българската великденска трапеза — символ на пролетта и новия живот.
Принтирай Запази
Подготовка 15 Минути
Готвене 10 Минути
Порции: 4
Тип: Салати
Кухня: Българска
Съставки Приготвяне Бележки

Съставки
  

  • 1 глава голяма маруля
  • 4 бр яйца
  • 1 връзка пресен лук
  • 4-5 бр репички(по желание)
  • 3 с.л. зехтин или олио
  • 1 с.л. оцет или лимонов сок
  • сол на вкус
  • 1 връзка копър или магданоз

Приготвяне
 

  1. Варене на яйцата: Сварете яйцата твърдо (около 9–10 минути), охладете ги в студена вода и обелете.
  2. Подготовка на марулята: Измийте марулята, подсушете я добре и я накъсайте на едри парчета с ръце.
  3. Зеленчуците: Нарежете пресния лук и репичките на ситно. Добавете към марулята.
  4. Яйцата: Нарежете сварените яйца на четвъртини или кръгчета и подредете отгоре.
  5. Овкусяване: Точно преди сервиране полейте със зехтина и оцета, посолете и поръсете с накълцания копър. Разбъркайте леко.

Бележки

Овкусявайте салатата чак преди сервиране — марулята клюмва бързо от солта и киселината. Едно яйце може да намачкате в дресинга за по-кремообразен вкус.