Go Back
кюфтета в еърфрайер

Кюфтета в еърфрайер

Кюфтето има древен произход — подобни ястия от смляно месо с подправки са познати още от римската кухня, а името „кюфте“ идва от персийското „куфте“, което означава „начукан, смлян“. Тайната на българското кюфте е чубрицата — тя е толкова свързана с вкуса на кюфтетата, че често я наричат просто „кюфтетата подправка“.
Принтирай Запази
Подготовка 15 Минути
Готвене 15 Минути
Порции: 4
Тип: Основно
Кухня: Българска
Съставки Приготвяне Бележки

Съставки
  

  • 500 г смляно месо (свинско и телешко)
  • 1 глава лук, настъргана на ситно
  • 1 филия хляб, накисната във вода и изцедена
  • 1 бр яйца
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. кимион
  • сол и черен пипер на вкус

Приготвяне
 

  1. В голяма купа сложете каймата, настъргания лук, изцедения хляб и яйцето.
  2. Добавете чубрицата, кимиона, солта и черния пипер. Омесете добре сместа с ръце, докато стане хомогенна.
  3. Покрийте купата и оставете сместа в хладилника за около 30 минути — така кюфтетата стягат и не се разпадат.
  4. С намазнени ръце оформете кюфтета с еднакъв размер, около 10–12 броя.
  5. Загрейте еърфрайера на 180°C за 3 минути и намажете кошницата с малко мазнина.
  6. Наредете кюфтетата в кошницата на един слой, без да се допират. Гответе на 190–200°C за около 15 минути, като ги обърнете по средата.
  7. Кюфтетата са готови, когато са златисти отвън и добре изпечени отвътре. Сервирайте с гарнитура от пресни зеленчуци.

Бележки

За по-плътни кюфтета не пропускайте почивката в хладилника. Може да ги приготвите на порции, ако кошницата е малка — не ги трупайте един върху друг.