Go Back

Милинки

Интересен факт 1: Милинките са „братовчед" на баницата — използват същите точени кори, но заливката с кисело мляко ги прави по-пухкави и сочни.
Интересен факт 2: Оставянето на корите да попият заливката преди печене е тайната на кремообразната вътрешност — сухите милинки са резултат от прибързване.
Принтирай Запази
Подготовка 15 Минути
Готвене 35 Минути
Порции: 8
Тип: Закуски
Кухня: Българска
Съставки Приготвяне

Съставки
  

  • 1 пакет точени кори
  • 4 бр яйца
  • 400 г кисело мляко
  • 200 г сирене
  • 100 мл олио
  • 1 ч.л. сода
  • щипка сол

Приготвяне
 

  1. Заливката: Разбийте яйцата с киселото мляко, содата, солта и олиото. Добавете натрошеното сирене.
  2. Корите: Накъсайте точените кори на едри парчета в намаслена тава.
  3. Заливане: Залейте корите с сместа, като разбъркате леко, за да се напоят равномерно.
  4. Попиване: Оставете да престоят 10-15 минути, за да попият заливката.
  5. Печене: Печете в загрята фурна на 180°C за 30-35 минути, докато станат златисти и пухкави.
  6. Сервиране: Оставете да поизстинат леко и поднесете топли.