Варене на бульона: Сложете пилешкото месо в тенджера със студена вода. След като заври, отстранете пяната. Добавете малко сол и оставете да ври, докато месото омекне напълно. Извадете месото, обезкостете го и го накъсайте на парчета, а бульона прецедете.
Задушаване на зеленчуците: През това време нарежете лука, морковите и целината на много ситни кубчета. Задушете ги в малко мазнина или директно ги добавете в кипящия бульон, за да омекнат. Ако ползвате картофи, добавете ги сега.
Готвене: Когато зеленчуците са почти готови, добавете накъсаното пилешко месо обратно в супата. Добавете фидето (или ориза) и гответе още 5–10 минути, докато се свари.
Застройка (ако желаете): Разбийте жълтъка с киселото мляко. За да не се пресече застройката, добавете черпак от горещия бульон към нея, разбъркайте бързо и след това изсипете сместа в тенджерата при непрекъснато бъркане. Свалете веднага от котлона.
Финал: Поръсете обилно с прясно нарязан магданоз и добавете малко черен пипер на вкус.
