Go Back

Салата „Лятна градина"

Интересен факт 1: Бобът и царевицата са класическа хранителна двойка — заедно осигуряват допълващи се аминокиселини, което прави съчетанието им пълноценен растителен източник на протеин.
Интересен факт 2: Тази салата е „ястие в купа" — комбинацията от бобови, зърнени и свежи зеленчуци осигурява протеин, фибри и витамини, което я прави засищащ самостоятелен обяд, а не само гарнитура.
Принтирай Запази
Подготовка 20 Минути
Готвене 20 Минути
Порции: 4
Тип: Салати
Кухня: Международна
Съставки Приготвяне

Съставки
  

  • 200 г пресен боб
  • 200 г царевица
  • 200 г чери домати
  • 1 бр червена чушка
  • ½ глава червен лук
  • ½ връзка магданоз
  • 3 с.л. зехтин
  • ½ бр лимон (сок от лимон)
  • черен пипер, сол - на вкус

Приготвяне
 

  1. Бобът: Сварете пресния боб в подсолена вода до омекване (около 15-20 минути). Отцедете и оставете да изстине.
  2. Царевицата: Ако е прясна, сварете я и обелете зърната. Ако е от консерва, отцедете я.
  3. Зеленчуците: Нарежете чери доматите наполовина, чушката и лука на дребно.
  4. Комбиниране: В голяма купа съединете боба, царевицата, доматите, чушката и лука.
  5. Дресинг: Полейте със зехтина и лимоновия сок. Посолете и поръсете с черен пипер.
  6. Финал: Прибавете нарязания магданоз и босилек, разбъркайте внимателно и поднесете.