Go Back

Традиционна баница с късмети

Интересни факти:
В българския език има десетки фразеологизми с думата „баница“. Например, когато нещо се разпадне или се развали, се казва „стана на баница“, а когато някой получи нещо лесно, се казва „все едно му падна баницата“.
В миналото умението на младото момиче да разточва тънки и прозрачни кори за баница е било основен критерий за това дали е готова за женитба.
Принтирай Запази
Готвене 50 Минути
Порции: 4
Кухня: Българска
Съставки Приготвяне

Съставки
  

  • 1 пакет готови кори за баница
  • 4 бр яйца
  • 300 г сирене
  • 400 г кисело мляко
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 100 г разтопено масло или олио

Приготвяне
 

  1. В голяма купа разбийте яйцата. Добавете содата в киселото мляко да шупне, след което го сипете при яйцата заедно с натрошеното сирене и разбъркайте плънката.
  2. Вземете една или две кори, поръсете ги с малко мазнина и разпределете част от яйчената смес.
  3. Навийте корите на руло и ги подредете в намазнена тава във формата на охлюв (спирала) или на успоредни редове.
  4. Намажете баницата отгоре с останалото масло и малко от плънката.
  5. Печете в предварително загряна фурна на 180°C за около 35–40 минути, докато хване апетитна златна коричка.