На 14 септември Православната църква чества Въздвижение на Светия кръст Господен — един от дванадесетте най-големи християнски празника. В народния календар денят е познат като Кръстовден и заема особено място, защото е строго постен. Ако Малка Богородица седмица по-рано е празник на изобилието, то Кръстовден е ден на въздържание, молитва и духовно пречистване.
Празникът бележи и важен обрат в природата — от Кръстовден, според народните вярвания, слънцето „тръгва назад“, а есента окончателно встъпва в правата си. Затова денят е свързан и с началото на гроздобера, и със сеитбата на зимните култури.
Какъв е празникът
Кръстовден е посветен на Кръста, на който е разпнат Христос. Църквата отбелязва две събития — намирането на светия Кръст през IV век благодарение на света Елена, майката на император Константин, и по-късното му връщане от персийски плен. По време на богослужението свещениците изнасят кръста в средата на храма, за да се поклонят вярващите — това е един от малкото дни в годината, отредени за поклонение пред Кръста.
Понеже Кръстът е символ на страданието, денят се спазва като постен. Народът дори свързва думата „говеене“ с пазенето на кръста на човека — на места се вярва, че постът предпазва от болки в кръста през есента.
Кръстовден е и голям имен ден. Черпят всички, които носят имена като Кръстьо, Кръстина, Кръстан, Станимир и производните им.
Строгият пост: какво не се яде
Кръстовден е сред най-строгите постни дни в годината, затова е важно да се знае какво повелява обичаят.
На този ден не се яде нищо от животински произход — месо, мляко, яйца и сирене остават настрана. Разрешена е постна храна, приготвена с растително масло.
Има и една характерна народна забрана: на Кръстовден не се яде нищо червено на цвят. Избягват се червен пипер, домати, репички, червени ябълки. Според поверието червеното се свързва с кръвта на разпнатия Христос, затова на този ден му се отдава почит чрез въздържание.
Обредните постни ястия
Въпреки строгия пост, трапезата на Кръстовден е богата на вкус — просто изцяло растителна и съобразена със сезона.
Кръстова пита (кръсташка). Сърцето на празника е обредният хляб. Най-възрастната жена в дома меси постна питка, украсена с кръст отгоре или с растителни орнаменти. Носи се в църквата за освещаване, а после се разчупва и раздава за здраве.
Мед за здраве. Медът заема специално място на трапезата. Вярва се, че който вкуси мед на Кръстовден, ще бъде здрав и закрилян през цялата есен. На места домакините намазват хляб с мед и го раздават на децата.
Сезонни зеленчукови ястия. Есента дава богат избор от постни ястия — печени чушки, зеле, патладжани, тикви. Приготвят се постни яхнии, пълнени чушки с ориз, зеленчукови гювечи и зелник с праз лук.
Печена тиква. Като сладък завършек на постната трапеза печената тиква е чудесен избор — сезонна, естествено сладка и напълно постна.
Грозде. Понеже с Кръстовден започва гроздоберът, първото откъснато грозде се носи в църквата за освещаване, а после присъства и на трапезата.
Какво се прави на Кръстовден — обичаи и вярвания
Около празника народът пази много обичаи, свързани с прехода към есента.
Началото на гроздобера. На много места Кръстовден се нарича и Гроздоберник. Смята се, че гроздето преди този ден не е добре узряло, а на самия празник се плетат кошниците за гроздобера.
Сеитба и есенна оран. С Кръстовден в редица краища започва есенната оран и сеитбата на зимните култури — денят открива новия земеделски цикъл.
Водосвет по домовете. На празника свещениците правят водосвет — освещаване на домовете със светена вода, за здраве и благополучие на семейството.
Кръстосване на цветята. Според обичая жените „кръстосват“ цветята в градината, а мъжете пазят кръста си заради настъпващото застудяване. Смята се още, че на Кръстовден всички молитви се сбъдват — затова денят е отреден за молитва и добри пожелания.
Ден на въздържание и надежда
Кръстовден е тих празник — без изобилна трапеза и шумни веселия, а с молитва, мед и постна питка. Именно в тази скромност е красотата му: ден за спиране, за благодарност и за поглед към идващата есен.
Тази година, когато седнете на постната трапеза на 14 септември, си спомнете, че продължавате една древна традиция — да посрещнете есента с чисто сърце и с надежда за здраве през студените месеци.
А как отбелязвате Кръстовден във вашето семейство? Споделете вашите постни рецепти и традиции в коментарите.