Картофи по „селски“ (на фурна)

Картофи, нарязани на „лодки“, изпечени до съвършенство с ароматна коричка и мека вътрешност. Подправени с прецизен микс от балкански билки и чесън, нашите картофи по селски са перфектният избор за всеки, който търси вкус, напомнящ за домашната трапеза. Златисти, апетитни и неустоимо хрупкави!

Картофи по „селски“ (на фурна)

Интересен факт 1: Най-вкусни стават, когато се пекат с кората (ако е млада) и се подправят с много мащерка.

Интересен факт 2: Тайната е в хрупкавата коричка отвън и меката среда.

Принтирай Запази

Готвене 45 Минути мин.

Порции: 4

Тип: Основно

Кухня: Българска

Съставки Приготвяне

Съставки

  

• 1 кг картофи
• 4 с.л. олио
• 2 с.л. галета
• Червен пипер (сладък), чубрица, сух чесън, розмарин или мащерка, сол и черен пипер – на вкус

Приготвяне

 

1. Подготовка: Измийте много добре картофите. Тъй като ще ги печем с кората, е важно да са чисти. Нарежете ги на „лодки“ (първо на две по дължина, след това всяка половинка на 3 или 4 части, в зависимост от големината им).
2. Овкусяване: Сложете нарязаните картофи в голяма купа. Полейте ги с мазнината и добавете всички подправки, солта и чесъна. Разбъркайте много добре, така че всеки картоф да бъде покрит със сместа.
3. Хрупкавата тайна: Поръсете картофите с галетата или царевичното брашно и разбъркайте отново. Това ще създаде онази специфична, леко хрупкава обвивка.
4. Печене: Загрейте фурната на 200°C. Подредете картофите в тава, покрита с хартия за печене, като се стараете да не се застъпват (така ще се изпекат равномерно, а не ще се задушат).
5. Време: Печете около 35–45 минути, като по средата на времето ги обърнете внимателно, за да се зачервят от всички страни.