Пилешка салата с пресни зеленчуци и кисело мляко

Пилешката салата с пресни зеленчуци и кисело мляко е онова ястие, което е салата и пълноценен обяд едновременно. Крехкото пилешко месо, съчетано с хрупкави летни зеленчуци и лек дресинг от кисело мляко, е засищаща, но не тежка — точно каквото искаш в горещ ден, когато трябва да си сит, но не отпуснат.

Тайната е в дресинга: вместо тежка майонеза тук се използва кисело мляко, подправено с чесън, копър и капка горчица. То обгръща съставките с кремообразност, но остава свежо и леко. А пилешкото — сварено или изпечено и нарязано на хапки — добавя протеин, който превръща салатата в истинско хранене.

Тази салата е гъвкава и благодарна: можеш да варираш зеленчуците според сезона и наличното, да я приготвиш предварително и да я вземеш за обяд на работа. Здравословна, цветна и засищаща — тя е доказателство, че лекото хранене може да е и напълно достатъчно.

Пилешка салата с пресни зеленчуци и кисело мляко

Интересен факт 1: Дресингът на основата на кисело мляко е много по-лек от майонезения — съдържа значително по-малко мазнини и калории, а добавя протеин и приятна свежа киселинност.

Интересен факт 2: Комбинацията от постно пилешко месо и пресни зеленчуци прави тази салата пълноценно хранене — тя осигурява протеин, фибри и витамини в една купа, което я прави идеална за лек, но засищащ обяд.

Принтирай Запази

Подготовка 20 Минути мин.

Готвене 15 Минути мин.

Порции: 4

Тип: Салати

Кухня: Международна

Съставки Приготвяне

Съставки

  

• 400 г пилешко филе
• 1 бр краставица
• 1 бр червена чушка
• 2 бр домата
• ½ глава червен лук
• 200 г кисело мляко
• 1 скилидка чесън
• 1 ч.л. горчица
• ½ връзка копър
• 1 с.л. зехтин
• ½ бр лимон (сок от лимон)
• черен пипер, сол – на вкус

Приготвяне

 

1. Пилешкото: Сварете или изпечете пилешкото филе, докато стане готово. Оставете да изстине и нарежете на хапки.
2. Зеленчуците: Нарежете краставицата, чушката, доматите и лука на кубчета.
3. Дресингът: Смесете киселото мляко със счукания чесън, горчицата, зехтина, лимоновия сок, сол и черен пипер.
4. Комбиниране: В голяма купа съединете пилешкото и зеленчуците.
5. Заливане: Полейте с дресинга и разбъркайте внимателно, за да се обгърне всичко.
6. Сервиране: Поръсете с нарязан копър и оставете в хладилника 15 минути преди сервиране.