Основни ястия

Патладжани „Бургундски“ са онова домашно ястие с гръмко име, което всяка българска домакиня приготвя по свой начин. Пържени резени патладжан,

Тиквените кюфтета са леко, вегетарианско изкушение — хрупкави отвън, меки отвътре хапки от настъргани тиквички, сирене и подправки. Идеални за

Кашата от лапад е вкусът на българската пролет — ястие от диви зелени листа, което дедите ни са приготвяли, когато

Арнаутските кюфтета са едрите братя на обикновените кюфтета — по-големи, продълговати и наситени с подправки. Името им идва от „арнаути“

Свинското с кестени е празнично ястие, което съчетава крехко месо с нежната сладост на печените кестени — комбинация, характерна за

Кус-кусът със сирене е онова просто, бързо ястие, което спасява в забързаните дни — готово за минути, засищащо и вкусно.

Пилето с бамя е ястие, което дели хората на два лагера — но онези, които го обичат, го обожават. Нежните

Чомлекът е ястие за търпеливите — бавно задушено телешко месо с много дребен лук, което се топи в устата и

Цял патладжан, разрязан на фини ленти и „разтворен“ като ветрило, между които са вмъкнати сочни резени домати, моцарела и ароматни

Крехки свински гърди, бавно печени върху „канапе“ от хрупкаво кисело зеле. Месото е сочно и се разпада при допир, а