Картофена супа (Картофена чорба)

В българската кулинарна традиция картофената супа заема специално място. Тя не е просто ястие, а символ на домашния уют и „комфортна храна“ (comfort food), която присъства както в ежедневното меню, така и като лековита храна при простуди.

Картофена супа (Картофена чорба)

Интересен факт 1: Това е типична „уютна“ храна, която всяка българска баба приготвя в хладните дни.

Интересен факт 2: Често се застройва с яйце и кисело мляко за плътност и леко кисел вкус.

Принтирай Запази

Готвене 40 Минути мин.

Порции: 4

Тип: Супи

Кухня: Българска

Съставки Приготвяне

Съставки

  

• 500 г картофи
• 1 глава лук
• 1 бр морков
• 1 бр чушка
• Червен пипер, чубрица, магданоз, сол – на вкус
• 3 с.л. олио

Приготвяне

 

1. Нарежете зеленчуците на дребно и ги задушете в олио с малко вода.
2. Поръсете с червения пипер, добавете нарязаните картофи и налейте гореща вода.
3. Варете до омекване на картофите. Накрая добавете подправките и ситно нарязания магданоз.