Есента чука на вратата, а с нея идва и сезонът на тиквата. Печената тиква в еърфрайер е може би най-лесният начин да ѝ се насладите — без дълго чакане пред фурната, с карамелизирани ръбчета и мек, сладък вкус. Готова е за под двайсет минути и става еднакво добре като десерт с мед и орехи или като гарнитура към месо.
Единственото, което трябва да знаете, е да не режете парчетата прекалено дебели — тогава остават сурови отвътре.
Печена тиква в еърфрайер
Тиквата е един от най-старите култивирани зеленчуци — отглеждана е в Америка още преди хиляди години, заедно с царевицата и фасула. А оранжевият ѝ цвят издава богатството ѝ на бета-каротин, който тялото превръща във витамин A — колкото по-наситен е цветът, толкова по-полезна е тиквата.
Съставки
Приготвяне
- Обелете тиквата, отстранете семките и я нарежете на резени с дебелина около 1,5–2 см.
- В купа разбъркайте резените със зехтина, канелата и щипка сол, докато се покрият равномерно.
- Загрейте еърфрайера на 180°C за 2–3 минути.
- Наредете резените тиква в кошницата на един слой, без да се застъпват. При нужда работете на две порции.
- Гответе на 180°C за около 15–18 минути, като обърнете резените по средата. Готови са, когато омекнат и ръбчетата леко карамелизират.
- Извадете тиквата, полейте я с меда и поръсете с натрошените орехи. Сервирайте топла.
Бележки
За десертен вариант добавете капка ванилия към меда. Тиквата става чудесна и с лъжица гъсто кисело мляко отстрани.